Как испечь и кексы, я уже показывала и рассказывала. Сегодня поделюсь рецептом не менее вкусного шоколадного кекса с тыквой. Кекс получается нежным, мягким и очень ароматным. Шоколадно-тыквенный кекс самодостаточный. Можно просто присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью или шоколадом. Мы любим дополнение в виде крема. Сегодня я делала крем из взбитых сливок, творожного сыра и шоколада. Это очень вкусно, не верьте на слово, пробуйте.

Тыкву натереть на мелкой терке. В миске соединить яйца и сахар. Взбить в пышную массу. Добавить масло и тыкву. Перемешать. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и какао. Высыпать в основную массу.

Перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Для крема взбить сливки до мягких пиков, добавить сахарную пудру и творожный сыр, взбить в устойчивый крем. Вылить растопленный шоколад. Еще раз взбить.

Украсить кекс. Шоколадно-тыквенный кекс готов. Приятного аппетита.